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黍子米，是糯性黍子，淡黄色，籽实较大，去皮后俗称黄米，黄米再磨成面俗称黄米面，性黏，常用来做年糕酿酒，主要种植地在华北东北小米是北方的俗称，本名粟米孙思邈说“稷米脾之谷也，脾病宜食之”本草纲目说“稷与黍一类二种也，黏着为黍，不黏者为稷，稷可做饭，黍可酿酒；谷田梦天然谷物食品倡导者解答五谷杂粮是指小麦稻米玉米等主要经济作物以及豆类谷类和饲料作物等多种杂粮的统称五谷杂粮中还包括许多地区的传统食品和秋季的新谷物，如黄米红米糯米以及各种豆谷等为了帮助大家更好地了解五谷杂粮，以下是五种常见的五谷杂粮1 小麦小麦是一种。

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做黍子米面的年糕放面的因为黍子米面特别粘很不容易成型，所以做黍子米面的年糕放面的黍子面少量多次加水揉成面团，取手心大小的面团做成窝窝头的形状，做好后放进蒸锅里蒸，大火烧开蒸半小时左右蒸好后的黍子面团特别粘很不容易成型，加入小麦面粉揉成光滑的长条形，用刀切成继子用手压成。

黍米是黄米，是一种黍科植物的果实，是中国最重要的五谷之一黍米分两种类型，秆上有毛且偏穗种子较黏的为黍秆上无毛且穗散种子也不粘的为稷黍米虽然外观与小米相似，但是这种米的黏性却比小米大得多，主要出产于中国的山西省附近，是当地人制作年糕的重要材料黍米和小米的来源就有明显不。

吃糯米有哪些禁忌哪些人吃糯米要多注意湿热痰火偏盛之人凡发热咳嗽痰黄黄疸腹胀之人忌食发热时患者的胃肠道处于相对抑制状态，因此应吃些流食等容易消化的食物，否则会加重病情病后消化力弱者糯米黏腻，若作糕饼，更难消化，病后消化力弱者忌食糯米糕饼，此时患者食欲虽有好转，但消化功能。

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1 糜子，méi zi，别称稷黍，属于禾本科黍属的一年生草本植物它的结构包括根茎叶花序颖果种子等部分2 糜子的籽实称为黍，颜色淡黄去皮后的黍米被称为黄米，民间通常称之为黄小米，它呈现为黄色的小圆颗粒，直径大于粟米即北方俗称的小米黍米磨成面粉后，被称为黄米。

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黍米就是黄米黍米就是黄米黍米，又称糯秫糯粟糜子米等，是我国最古老的一种农作物，被列为五谷之一一般来说，黍米分两种类型，以秆上有毛偏穗种子黏者为黍秆上无毛散穗种子不粘者为稷有白黄红诸色我国华北西北多有栽培当地民间百姓黍米制成面粉，再制成油炸糕。

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1“糜子Panicum miliaceum L属禾本科黍属Panicum miliaceum，又称黍稷禾祭 和糜糜子有软糜子与硬糜子之分软糜子又叫黍子，软糜子碾下的米称软米，著名的陕北米酒即用此米做成软米压成面即可做糕，在陕北做炸糕枣糕均用此面硬糜子碾成米，称之为黄米”2“大黄米 英文。